扬州市弘扬中等专业学校开设的专业有：中餐烹饪与营养膳食、美术绘画、计算机、酒店服务与管理、财会、体育。
一、扬州市弘扬中等专业学校开设的专业一览表
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 |
| 1 | 扬州市弘扬中等专业学校 | 中餐烹饪与营养膳食 |
| 2 | 扬州市弘扬中等专业学校 | 美术绘画 |
| 3 | 扬州市弘扬中等专业学校 | 计算机 |
| 4 | 扬州市弘扬中等专业学校 | 酒店服务与管理 |
| 5 | 扬州市弘扬中等专业学校 | 财会 |
| 6 | 扬州市弘扬中等专业学校 | 体育 |
二、扬州市弘扬中等专业学校开设的专业详细介绍
1、中餐烹饪与营养膳食专业
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
中餐烹饪与营养膳食专业就业方向
本专业毕业生主要面向旅游酒店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养配膳岗位和餐饮管理岗位工作。
2、美术绘画专业
美术绘画专业培养目标
培养德、智、体、美全面发展的中等美术人才。其毕业生不但是高等艺术院校的后备生源，大多数进入大学继续深造，也可以直接面向社会就业。经过三年系统的学习，学生掌握一定的美术基础理论知识和绘画技能，具有一定的审美能力及动手实践能力，我们注重培养学生实事求是，富于理想，勇于创新的科学人生 观、价值观，让他们成为具有高尚的职业道德，遵纪守法，热爱运动，全面发展的中等美术专业人才。
美术绘画专业课程设置
素描、色彩、速写、线描、设计基础、装潢设计、室内设计、服装设计、工业产品造型设计、计算机辅助设计等。
美术绘画专业就业方向
本专业学生毕业后可在文化艺术领域、教育、设计、研究、出版、管理单位从事教学、创作、研究、出版、管理等方面工作。
3、计算机专业
计算机专业培养目标
本专业培育控制计算机应用专业必要的基础理论,能熟练控制常用计算机软件操作，至少熟练控制一门编程言语，具有一定剖析问题和处置问题才干，并具有较强理论技艺的高级计算机应用型人才。
计算机专业主要课程
计算机应用基础、应用文写作、数学、英语、德育、电工与电子技术、计算机网络技术、C语言zhuan、计算机组装与维修、企业网安全高级技术、企业网综合管理。
计算机专业就业方向
计算机软件开发、计算机及其网络管理维护、国度企事业单位办公部门，互联网站树立维护等职业岗位群。
4、酒店服务与管理专业
酒店服务与管理专业培养目标
培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。
酒店服务与管理专业主要课程
管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
酒店服务与管理专业就业方向
毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
5、财会专业
财会专业培养目标
专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的，能够从事企业、行政事业单位财务核算与管理工作.，重点面向基层会计岗位的应用型高等专门人才。
财会专业主要课程
基础会计、统计原理、企业会计、财务会计、财经技能、金融基础、财经法规、出纳实务等。
6、体育专业
体育专业培养目标
培养热爱儿童、热爱学前教育事业，能适应社会发展和学前教育改革需要，德、智、体、美诸方面全面发展，掌握学前体育教育基本理念、基础知识和基本技能，熟悉体育教育工作规律，具有较强的实践能力，能从事幼儿园营养保健、安全卫生、游戏体操、体育教育等工作的专门人才。
体育专业主要课程
体育概论、学校体育学、运动生理学、运动训练学、运动解剖学、体育保健学、体育心理学、体育绘图、学前儿童体育、田径、篮球、排球、足球、小球、体操、健美操、民族传统体育、跆拳道、轮滑、游泳、幼儿体育舞蹈、幼儿体育游戏、棋牌类等。
体育专业未来就业展望
幼儿园专业体育活动课老师、跆拳道、轮滑、健美操等专业指导教师、社会体育辅导员等。
三、扬州市弘扬中等专业学校简介
扬州市弘扬中等专业学校创建于1994年，具有丰富的高中办学经验和深厚文化底蕴。自2010年积极探索普职融通教改实验，走多样化办学、多层次培养、多渠道升学之路以来，顺利完成全方位转型。学校现有普通高中教学班12个，对口单招教学班17个，学生1400余人。学校拥有老中青年骨干教师组成的优秀师资团队和现代化的教学设施。坚持“办学有特色，教育有特质，学生有特长，升学多渠道”的发展之路，用长期积淀的教学管理经验和学校文化滋养学生，为学生铺设一条适时、务实、宽广的升学之路，教育教学质量稳步提高。在市教育局及相关部门的扶持下，弘扬中专先后开设综合高中(普高)和计算机应用、财会(会计事务)、旅游管理(高星级饭店运营与管理)、中式烹饪、美术(绘画)、体育(休闲体育与服务管理)等对口单招专业，并且取得了较好的办学效果。
学校在2017年对口单招高考中本科取得突破，学生100%被公办大专院校录取，让当年普高控制线下的学生都圆了大学梦。2019年秋季招生，原定计划招收300名学生，结果半天不到突破400人。在2020年对口单招高考中，学校取得优异成绩，烹饪专业15人考取扬州大学，体育专业总均分位列江苏省第三。今年学校对口单招高考再创佳绩，本科达线数和达线率在全市14所职业学校中均位列第二，其中美术专业13人考取南京艺术学院，美术专业文化总均分超本科线14分。近年来的亮眼成绩，赢得了市民的赞誉，也得到了社会各界的认可。
2020年弘扬中专实现了由民办学校到公有民营学校的转型，扬州科创教育投资集团成为学校的举办者，学校迎来了新的发展机遇。我们将加倍努力，把弘扬中专建成让学生喜欢、让家长认同、让社会满意的学校，为扬州人民提供多元化的优质教育资源，作出弘扬人应有的贡献。
