轻工技术与工程
包括专业：制糖工程
研究方向：① 变性淀粉及糖类衍生物
② 功能性碳水化合物开发及其作用机理
课程设置
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类别 |
课程名称 |
课程编号 |
学时 |
学分 |
开课 学期 |
任课 教师 |
备注 |
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学 位 课 |
科学社会主义理论与实践 |
S09A001 |
16 |
1 |
1 |
李宝席 |
必修 |
| 自然辩证法概论 |
S09A002 |
32 |
2 |
1 |
徐越如 |
||
| 英语 |
S12A003 |
80 |
5 |
1/2 |
季杰梅 |
||
| 数理统计 |
S11A004 |
64 |
4 |
1 |
张大克 |
基础 理论课 |
|
| 高等有机化学 |
S11A007 |
32 |
2 |
1 |
郭艳玲 |
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|
淀粉及淀粉糖技术 |
S14B016 |
32 |
2 |
1 |
孙平 |
至少选6学分 |
|
|
碳水化合物生化分离技术 |
S14B017 |
32 |
2 |
1 |
张泽生 |
||
|
有机化合物波谱综合解析 |
S04B012 |
32 |
2 |
1 |
孙华 |
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|
高级食品化学 |
S14B018 |
32 |
2 |
1 |
张民 曹东旭 |
||
|
必修课 |
学术报告 |
S00C001 |
|
1.0 |
|
|
至少2次 |
| 教学与工程实践 |
S00C002 |
|
2.0 |
|
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|
专业 选修课 |
碳水化合物分子结构研究方法 |
S14D030 |
24 |
1.5 |
2 |
张民 |
至少选 2学分 |
|
糖类制品检测技术研究进展 |
S14D031 |
24 |
1.5 |
2 |
胡爱军 |
||
|
公共 选修课 |
功能性食品 |
S14D040 |
24 |
1.5 |
2 |
吕晓玲 |
至少选6学分 |
|
食品营养学 |
S14D025 |
24 |
1.5 |
2 |
张泽生 汪建明 |
||
|
科研方法与实验设计 |
S14D026 |
24 |
1.5 |
2 |
王昌禄 |
||
|
糖生物学及多糖药物 |
S14D032 |
24 |
1.5 |
2 |
胡爱军 |
||
|
现代分析技术 |
S00D001 |
24 |
1.5 |
2 |
杨志岩 |
||
|
食品科学与工程专题讲座 |
S14D043 |
16 |
1.0 |
2 |
刘安军 |
