2025大余职业技术教育中心开设的专业有：数控技术与应用、计算机应用、中餐烹饪、学前教育。
一、2025大余职业技术教育中心开设的专业一览表
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 |
| 1 | 大余职业技术教育中心 | 数控技术与应用 |
| 2 | 大余职业技术教育中心 | 计算机应用 |
| 3 | 大余职业技术教育中心 | 中餐烹饪 |
| 4 | 大余职业技术教育中心 | 学前教育 |
二、2025大余职业技术教育中心开设的专业详细介绍
1、数控技术与应用专业
数控技术应用专业介绍
数控技术应用专业培养与中国社会主义现代化建设相适应，德、智、体、美、劳全面发展，牢固掌握文化基础知识、具备从事数控加工和数控设备操作与管理的基础理论知识和综合职业能力，有较强的实践能力，在生产、服务、技术、管理第一线从事数控设备及其它机电设备操作与维护的高素质劳动者和初中级应用型专门人才。
数控技术应用专业就业方向
专业毕业生主要面向企业，一般从事数控技术的工作，其主要业务范围是:从事数控机床的加工工艺规程的制定及数控加工生产、建设工作;数控编程及设计;数控机床的安装、调试及维护、维修及服务等。该专业近年就业的单位主要有大连柴油机厂、大连机床厂、冰山集团、佳能、三洋制冷、中村精密、最上世纪模塑有限公司。
2、计算机应用专业
计算机专业介绍
本专业培养适应计算机技术在企事业单位中发展、应用的需要，具有扎实的计算机基础知识、计算机专业知识和较强的计算机办公自动化、数据库等常用软件应用能力、计算机网络基本应用能力，能够在企事业单位相关部门从事计算机办公自动化和计算机软件应用等计算机相关应用工作，德、智、体、美全面发展的计算机专业高等应用型人才，实现"一张文凭，多种证书，一技之长，一专多能，品学兼优"的培养目标。
计算机应用专业主要课程
计算机软硬件技术基础、Linux操作系统、数据库系统SQL、数据结构与C程序设计、单片机原理与技术、计算机网络原理、工程经济、高级语言汇编、VB. net程序设计、多媒体软件应用、计算机网络与网站建设、Delphi程序设计、Java语言程序设计、图形图像应用处理(PhotoShop)、Flash动画制作、微型计算机安装调试维修、办公室软件应用操作、计算机辅助设计。本专业主要开设微机原理与接口技术、C语言、数据结构、操作系统、平面设计、VB程序设计语言、SQL SERVER数据库应用、3DS软件应用、网页制作、Visual FoxPro应用基础、工具软件等课程。
计算机应用专业就业方向
毕业生主要面向交通系统各单位、交通信息化与电子政务建设与应用部门、各类计算机专业化公司、广告设计制作公司、汽车营销技术服务等从事IT行业工作。
3、中餐烹饪专业
中餐烹饪专业简介
中餐烹饪与营养膳食专业培养的毕业生将系统地掌握烹饪与餐饮管理、基本知识和基本技能;通过理论与实践相结合的教学方法，注重学生在从事餐饮企业，从事技术与管理工作的能力训练。学校采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的教学模式，让学生用三年的时间快速掌握烹饪知识，成为新时代的烹饪熟手、烹饪能手和烹饪高手。
中餐烹饪专业主要课程
烹饪概论、烹饪工艺基础、烹饪原料与加工工艺、食品安全与操作规范、烹饪营养与配餐、餐饮企业运营与管理、
中式烹调技艺、烹饪艺术与冷拼制作、菜品设计与制作
饮食保健基础、营养配餐与烹饪技术、营养餐设计与制作等。
中餐烹饪专业就业方向
本专业毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
4、学前教育专业
学前教育专业简介
学前教育是教育的组成部分，人类社会诞生之日，就是学前教育产生之时。学前教育是教育活动的最初阶段，是人生第一个教育阶段。广义的学前教育是指所有对学龄前儿童身心发展有影响的活动，它来自社会、学校、家庭各个方面。狭义的学前教育是指专门的学前教育机构所实施的教育，即托儿所、幼儿园的教育。
学前教育发展前景
学前教育专业主要是针对0--6岁学前儿童的一种教育。它包含儿童心理、营养保健、儿童教育等方面的知识。随着社会的进步，家长们越来越重视孩子教育，特别是早期教育的投资。这就直接导致了学前教育事业的蓬勃发展和这个专业良好的就业情况和薪酬待遇。本专业的大专、本科生更是供不应求，可以供职于大中型幼儿园、早教机构或相关幼教行业。如婴幼儿音像、书籍、服饰行业等。
三、大余职业技术教育中心简介
大余职业技术教育中心简介
大余县职业技术教育中心创办于1958年，是大余县唯一一所公办职业学校，其前身是江西省共产主义劳动大学大余分校，其历史几经波折，几经更名，是一所办学历史悠久、集学历教育与职业培训于一体的全日制省级中等职业学校。
大余职业技术教育中心师资力量
学校有教职工130人，其中专任教师107人，有学生1995人，师生比为1:18.6，专任教师中本科学历85人，占专任教师的79.4%，专任教师学历已经达到国家有关规定。专任教师中持有高级职称45人，占教师总数的42.1%。专业教师55人，占教师总数的51.4%，双师型教师33人，占专业教师总数的30.8%。同时，学校为了强化师资力量，还在相关公司和企业聘请了20位专业技能强、技术精湛、有丰富实践经验的技术工人成为学校的特聘教师，特聘教师占专任教师总数的18.6%。如今，学校每个专业都配有合理的师资，都配备了至少2人以上的相关专业中、高级职称的教师担任教学工作。
大余职业技术教育中心学生成绩
在江西省第六届中职学校学生职业技能竞赛中，我校罗穆鹏同学以全省第一名的成绩荣获普通车工组一等奖;在2012年赣州市学生职业技能竞赛中，学校有10人次获一等奖，19人次获二等奖，14人次获三等奖，团体总分在全市38个参赛学校中排名第四;在2013年的赣州市中等职业学校技能竞赛中，学校有17人次获一等奖，9人次获二等奖，11人次获三等奖，团体总分在全市县级职校中排名上升到第二位，同年4月份，我校的计算机专业学生参加了省、市的计算机组装与调试技能比赛，两人次获市一等奖、两人次获省二等奖，由此，计算机应用专业被省教育厅评为精品专业。2013年高职高考班29人参加全国高考， 19人被录取在二本及以上院校，升学率为65.5%。2014年高职高考中，我校的何静宜同学以554的高分在全省排名第一。
