吉首市民族幼儿师范学校开设的专业有：学前教育、幼儿保育、旅游服务与管理、计算机应用、服装设计与工艺、计算机平面设计、高星级饭店运营与管理、数控技术应用、电子商务。
一、吉首市民族幼儿师范学校开设的专业一览表
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 |
| 1 | 吉首市民族幼儿师范学校 | 学前教育 |
| 2 | 吉首市民族幼儿师范学校 | 幼儿保育 |
| 3 | 吉首市民族幼儿师范学校 | 旅游服务与管理 |
| 4 | 吉首市民族幼儿师范学校 | 计算机应用 |
| 5 | 吉首市民族幼儿师范学校 | 服装设计与工艺 |
| 6 | 吉首市民族幼儿师范学校 | 计算机平面设计 |
| 7 | 吉首市民族幼儿师范学校 | 高星级饭店运营与管理 |
| 8 | 吉首市民族幼儿师范学校 | 数控技术应用 |
| 9 | 吉首市民族幼儿师范学校 | 电子商务 |
二、吉首市民族幼儿师范学校开设的专业详细介绍
1、学前教育专业
培养目标：培养具有现代学前教育基本理论素养和相关教育技能，适应幼儿教育事业发展需要，胜任在学校、社区、家政等各种儿童教育场所工作的专门人才。
主要课程：学前儿童科学教育、职业礼仪修养、美术(1)手工课、美术(2)简笔画、教师口语、学前儿童社会教育、钢琴伴奏、幼儿园活动设计等。
就业方向：可在学校、教育机关等从事幼儿教学、管理及研究工
2、幼儿保育专业
幼儿保育培养目标
培养与社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美全面发展的具有完整的保育婴幼儿的理论知识和操作技能的应用型人才。
幼儿保育主要课程
幼儿卫生学、幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿常识教学法、钢琴、音乐及教法、美术及教法、舞蹈及教法、语言教学法、计算机基础等。
3、旅游服务与管理专业
旅游服务与管理专业培养目标本专业使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。
旅游服务与管理专业能力
具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规;具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力;具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。具有团队合作意识，协调人际关系的能力;具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力;具有自我创新，勇于创业的能力。
4、计算机应用专业
计算机应用技术
主干课程：信息采集技术、关系数据库、数据分析方法、数据系统部署与运维、分布式数据库、大数据处理技术等。
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握计算机系统与信息处理知识，具备数据库管理、数据处理、大数据应用系统搭建、大数据分析处理的能力，从事信息产业、商务服务业信息采集、处理及分析工作的高素质技术技能人才。
5、服装设计与工艺专业
服装设计与工艺
培养目标
培养具有良好职业道德和敬业精神，设计与工艺兼备、应用与创新并重、艺术与技术融合，能胜任服装产品设计与开发、服装生产技术与制作、服装品牌策划与陈列、服装营销与管理等岗位的“善设计、通工艺、能策划、会管理”的服装领域的高端技能型人才。
主要课程
专业素描、服饰色彩、构成基础、服饰图案、时装画、立体裁剪、中外服装史、服装材料应用、服饰品设计、服装设计、服装结构设计、服装工艺、女装设计\女装结构\工艺、男装设计\男装结构\工艺、童装设计\童装结构\工艺、服装品牌策划与陈列设计、服装跟单业务等课程。
就业方向
服装设计师、服装制版师、服装工艺师、服饰品设计师、服装生产与技术管理者、服装色彩搭配师等。
6、计算机平面设计专业
计算机平面设计
核心课程
办公软件应用、计算机工具软件应用、广告摄影、书籍装帧与版面设计、包装设计与制作、计算机图形图像处理软件应用、网页设计与制作、美术基础(素描、图案、色彩)、广告设计基础、广告设计制作与表现、建筑CAD设计、3D室内装潢设计、影视后期制作、计算机组装与维护等。
就业方向
毕业生可到建筑企业从事室内装潢设计，也可以到动漫制作公司、网络多媒体公司、网站设计及制作、广告公司、彩印中心、展览展示公司、平面设计、影视编辑与制作等技术岗位工作。
7、高星级饭店运营与管理专业
高星级饭店运营与管理
培养目标
本专业培养面向全国各旅游城市，服务于星级旅游酒店及各旅游相关企业，适应管理和服务第一线需要。具有良好的职业道德和敬业精神，掌握酒店对客服务、酒店管理等基本知识，具备酒店各岗位服务技能、基层管理能力、社会交际能力，同时具有可持续发展的学习和适应能力的高素质技能型专门人才。
专业课程
前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐管理与服务、茶艺服务、礼节礼貌知识、旅游概论、饭店管理概述、饭店职业英语、食品营养与卫生、宾馆财务知识、饭店市场营销、公共关系。
8、数控技术应用专业
数控技术应用专业培养目标
培养掌握数控原理、数控编程和数控加工等方面专业知识及操作技能，从事机械加工工艺编排、数控程序编制、数控设备操作与调试。生产管理、技术管理的高级应用型技术人才。
数控技术应用专业课程
机械制图及计算机绘图(CAD).机械基础。机械加工基础、机械加工实训，旧工及其它金属加工技术、电工常识、数控机床操作实训、数控加工与编程技术、CAD/CAM 软件应用。
数控技术应用专业发展就业岗位
在高端企业(银宝山新、东方亮彩、达兴模具等)等从事机械加工工艺编排、数控编程、数控设备使用、生产管理、技术管理工作，及数控设备销售与售后服务等工作。
9、电子商务专业
电子商务专业培养目标
该专业培养掌握计算机信息技术、市场营销、国际贸易、管理、法律和现代物流的基本理论及基础知识，具有利用网络开展商务活动的能力和利用计算机信息技术、现代物流方法改善企业管理方法，提高企业管理水平能力的创新型复合型电子商务高级专门人才。培养具备管理、经济、法律及网络技术、计算机技术、市场营销、电子商务技术以及电子商务管理等方面的知识和基本技能，能在各类企、事业单位、金融机构及政府部门从事实际业务管理、策划、调研、咨询、以及研究工作的专门人才。
电子商务专业主要课程
计算机网络原理、电子商务概论、网络营销实务、电子商务网站推广、电子商务客户服务、电子商务网站建设与维护、国际贸易概论、电子商务信函写作、电子商务营销写作实务、营销策划、网页配色、网页设计、数据结构、Photoshop、Adobe Dreamweaver、html、Java语言、Web标准与网站重构、FlashAction script动画设计、UI设计、电子商务网站建设、电子商务管理实务、ERP与客户关系管理、电子商务物流管理、消费心理学、电子商务实验、网上创业、电子商务专业英语、新闻采集、写作和编辑的基本技能、网络营销、网络数据库、移动商务、企业信息化、电子商务系统设计、广告策划、电子商务与物流。
三、吉首市民族幼儿师范学校简介
吉首市民族幼儿师范学校简介
吉首市民族幼儿师范学校是目前湘西州唯一的“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”立项学校，国家级重点中等职业学校，湖南省示范性中等职业学校，湘鄂黔渝四省市边区闻名的中职品牌学校。学校始建于1986年，原名吉首市民族幼师职业中学，1995年升格为职业中专，2003年与吉首市教师进修学校合并，实行“两块牌子，一套人马”。
吉首市民族幼儿师范学校师资力量
学校环境优美，教学设施完善，师资队伍优良。占地面积121.73亩，建筑面积72850.3平方米，教学实训仪器设备总值1708.9万元，在校生4200余人。教师251人，其中专任教师205人，校外兼职教师46人。专任教师中具有高级职称的64人，具有中级职称的129人，全国优秀教育工作者、优秀教师3人，省优秀班主任5人，各级专业带头人29人。
学校开设有学前教育、服装设计与工艺、数控技术应用、计算机应用、旅游服务与管理、酒店服务与管理等专业。其中服装设计与工艺专业是省中等职业学校重点建设专业，省“十二五”重点建设的中职特色专业;学前教育专业是湘西州、张家界两地中职学校经省教育厅审批唯-具备培养幼儿教师资质的专业;计算机应用专业是国家教育部、财政部重点支持的中职实训基地。
