为检验学生的学习成果，提高学生的职业素养，引导学生提升专业技能水平，进一步深化对工匠精神的认识，展示亳州工业学校中餐西点专业的教学成果。近日在职业活动周中展示了他们精心制作的中餐西点作品，为教学成果展示及招生宣传增添了一抹亮丽的色彩。
锅勺下，乾坤大，灶台旁，日月长，民以食为天，美味烹饪间。一缕火，升腾快乐;一双手，调出美味。在教学成果展之前，我校中餐西点专业在老师的带领下，在实训室进行中餐和西点的制作，中餐班的学生们的表现淡定从容、从食材的切配、端锅翻炒、起锅装碟、和面、加水、入锅等动作都严格按照平时标准的教学规范流程一一进行，充分展示了他们的实力。西点班的同学们纷纷投入到自己的作品制作中去。转动的裱花盘，散发香味的的蛋糕胚，色彩缤纷、绵密细腻的奶油，变幻成不同风格的造型……
在教学成果展当中，中餐西点专业的学生带着他们的作品摆放在展台上，走进展台，里面充满了浓郁的甜香，展台上摆着很多精致的菜肴和西点，有抹茶曲奇、蛋糕、各色菜肴等20余个作品，色香味俱全，让人垂涎欲滴。学员们身着白色工作服、头戴厨师帽，精神饱满地站在自己作品对面，用专业的语言一一向学生们介绍自己的作品。
刘秋雨老师寄语：中餐西点专业是实践性很强的专业，真“功夫”不是一朝一夕练就的，希望同学们刻苦练习、精益求精、传承和创新美食文化，将来能够把我们的专业特长特色、工匠精神更好地展示出来，服务社会，成就“出彩人生”。
本次教学成果展示，是中餐西点专业教学的回顾与前瞻，也是技能人才培养的重要环节与手段。学生作品的展示，不仅展示了学生的学习成果，更体现学生的专业素养、专业技能和专业精神。希望同学们在学习中不断进取，实现新的跨越。
