| 姓名： | 安辛欣 | 学历： | 研究生 |
| 职称： | 副教授 | 职务： | |
| 部门： | 食品质量与安全 | 邮件： | anxinxin@njau.edu.cn |
| 办公电话： | 办公地址： | 教十楼5楼 | |
| 研究方向： | 食品科学 | ||
教学情况：
1987年至今一直从事食品科学的教学与科研工作，主讲本科生研究生多门主干课程，主要有：食品化学、食品添加剂、食品酶学、风味化学、研究生的高级食品化学、高级食品生化。参与食品营养师和食品安全师的授课。
科研情况：
参与省部级科研多项，主持省攻关课题一项。主要从事食品成分分离，食品添加剂应用，新型食品开发研究。发表论文十多篇。
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