本专业设旅游规划与管理、旅游企业管理、旅游文化与管理和旅游品牌四个研究方向。
旅游规划与管理研究方向依托艺术设计系雄厚的科研实力，将旅游开发规划与产品设计相结合，通过专业结合与互补，在研究风景名胜区规划与开发的基础上，重点放在旅游景区、旅游产品的开发与策划上，同时研究规划开发与管理的关系；
旅游企业管理研究方向主要研究高档星级酒店、国际旅行社和其他高级别旅游企业的业务与市场的规律与开拓；
旅游文化研究方向定位在旅游文化的解释与应用，瞄准长三角为主的世界文化遗产作深入研究，特别是古建筑园林文化与世界文化遗产应用与管理作为本研究方向的主攻方向；
旅游品牌研究方向着眼策划和研究设计高端旅游产品、旅游纪念品和其他高档旅游消费项目。四个研究方向可以互相补充，促进研究和应用。
华东理工大学与台湾文化大学建立校际合作关系，旅游管理系首届研究生已派赴该校交流学习一个学期。
